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唐时玥听的半懂不懂,林县令解释了,她才明白,原来现在是允许出钱上国子监的,上了国子监,就跟普通的贡生一样,可以考试做官。
所谓荫监,就是依靠父祖的官位而取得入监资格的***、***,而用钱买到入监资格的就叫例监。
没想到许问渠还有这么中二这么热血的时候,跟她认识的许四元,完全不像一个人啊!
唐时玥忍不住道:“那惊马……是人为还是意外?”
林县令眼神闪了闪,拍了拍她脑袋:“你这孩子,什么也敢问!”说完了,他却又小声道:“这谁知道?”
唐时玥问:“这是什么时候的事?”
林县令道:“应该是……明延初年的事儿,有六年多了吧。”
唐时玥:“……”
她问:“那巡抚叫什么呀?”
林县令道,“李进忠。”
两人一问一答,说起来没完,杨氏终于忍不住道:“先把方子给我看看啊!”
林县令道:“且等等,我先抄上一份。”一边就拿着条子去书房了。
直到从县衙出来,她还沉浸在“我身边原来藏龙卧虎”的惊讶之中。
出来又在镇上采买了一圈儿,顺便还去看了一眼三全酒楼。
三全酒楼不大,看着也不像四方酒楼一样在比较豪华的路段,四处的房子都比较低矮,松花蛋这种平价商品,应该还是有市场的。
出来经过一家米铺子时,却见这家在卖碎了的大米。
大米很多人还是不舍得吃的,就算碎了也不便宜,没几个人买,唐时玥盯着那半缸碎大米想了一会儿,然后直接过去打了打价儿,全都买了出来。
手头有现成的石灰,她就想起来了另一样东西,凉粉。
大晏没有红薯,但可以用大米做米凉粉,这也是一种适合夏天吃的东西。
米是买回来了,却一时没有空儿做。
因为麦酒的第一批已经酿出来了,水果、药材也采买回来了一批,所以唐时玥还要赶着去酿福寿酒。
投料是在专门的厂房里,事先就说过,不叫人随意走动。
祈旌也过来了,与唐时玥和唐四叔、周娘子一起进去,把准备好的药材现场称取,分别投入了大酒瓮,然后由唐时玥进行最后一步,再移到一边,由另外的人来封坛。
唐勇在外头,带着几个人来回的巡视。唐三叔也在其中。
有人忍不住道:“唐当家小小年纪,处事却如此稳当,谁家要是娶了她,岂不是娶了个金娃娃。”
另一人笑道:“你就是个傻子,祈小郎这般上心,你当只是因为恩情么!”
有人向唐三叔笑道:“你们老四也是太小心了,四个人干,其中还有一个小娘子,要干到什么时候去!如你们这般嫡亲的兄弟,进去帮帮忙,又能如何!”
唐三叔讪讪的笑了笑,没说什么,心里却也有些不快。
这么小心是要防着谁?他们可是亲兄弟呢!不比唐时玥近的多?
这一批枇杷酒酿了二千斤、蜜桃酒一千斤,足足六十个大酒瓮,忙了整整一天。
第二天一大早,她起了床,这才准备开始做米凉粉。
先把大米细细的洗干净,用水泡了起来,大约要泡三个时辰。
然后把石灰加水溶成饱和的石灰水,放置,让它自然澄清,然后把上清液取出来。
她就近找了一个有石磨的人家,连水带米,把大米磨成了米浆。这米浆,米和水的比例一般是一比一。
回来之后,放进锅里,旺火把米浆煮沸,然后再改成小火慢慢的熬。
这个时候,要用一个木棒在锅中一直不断搅动,免得糊锅,熬到半熟,再把之前准备好的石灰水,慢慢的倒进锅中,让米浆凝固。
石灰水的用量,一般是控制在没有苦涩味就可以了。
这个用量并不容易掌握,唐时玥前后足足费了四锅米浆,才总算找着了最合适的度。一般来说,十瓢米浆,要用一瓢加一酒碗的石灰水,就刚刚好。
加了石灰水,米浆还要熬,这个时候也要一直搅,搅到锅勺挑起米浆,似滴非滴,铺在铲上,就算是成了。
然后倒进盆里,凉透了之后,扣出来就行了。
唐时玥整整忙了大半天,才总算把凉粉给做成了,成就感简直爆棚!
她正叉腰看着,就见祈旌进来,道:“在做什么?”
唐时玥笑道:“等着!你有口福了!”
她就切出来一小块凉粉,切成麻将牌大的小方丁,然后加盐、酱油、醋、豆豉、蒜泥、芝麻粉、花椒粉之类的,稍微一拌,端给他:“尝尝。”
祈旌接过来,冲鼻子的一股咸香,小方丁白生生的宛如膏腴,又晶莹剔透,上面山头堆雪一般压着调料。
祈旌拿筷子稍微一拌,尝了一口,入口又凉又滑,麻酸咸香,大热的天吃上一口,简直周身舒爽!
唐时玥问:“好吃吗?”
他一连吃了几块,才道:“好吃。”他顿了一下:“你要不要尝尝?”
“好啊!”唐时玥道:“做出来我还没尝呢!”一边就抽了一把筷子过来。
正弯腰要去挟,他忽然挟了一块,递到了她嘴边。
唐时玥微愣,看了他一眼,他漆黑的双凤眼,就这么定定的瞧着她。
她死都不会承认,她居然被他这个动作,这个眼神儿,撩的心头小鹿乱撞!
她犹豫了一下,还是张口吃了,祈旌嘴角微挑,又低头吃了几个,才道:“这是什么?”
唐时玥直起腰来,耳根子微热。
于是笑道:“才想出来的,还没起名儿,要不就叫阿旌嫩豆腐?”
他看了她一眼,虽然不知道这词儿有什么含义,却本能的觉得不妥,于是道:“既是你想出来的,不如叫阿玥豆腐好了。”
唐时玥笑了一声:“好啦,不逗你了,这个是大米磨粉做的,就叫米凉粉好了。”
一句话还没说完,就见门口几个人进来,唐俊琛张口就道:“祈兄、阿玥,你们不厚道啊,吃独食!我们在隔壁都听着了!”他几步过来:“这是什么?好吃么?”
他伸手就想去抢筷子,祈旌飞也似的闪开,然后直接一提脚,纵到了屋檐上,慢条斯理的吃着。
“啊啊!”唐俊琛仰着头道:“祈兄!不仗义啊!”
唐时玥失笑道:“行了,赶紧去洗洗手过来尝尝!”
唐俊琛大呼小叫的去了,唐时玥抬头看了一眼,祈旌仍旧坐在屋檐上,眉宇间有一丝幼稚的小得意,这份外露的情绪,让他整个人都显得“少年”了不少,俊美而耀眼。
唐时玥又调了几碟出来,几人正吃着,就听外头有人道:“唐当家!”
现在不光酒坊里的人叫她唐当家,连村里的人也这么叫她,因为唐四叔也姓唐,大家就叫他四当家,闹的好像中间还有俩当家似的。
唐时玥应了一声,外头的人就进来了,笑道:“这两位找你阿兄!我就带他们过来了。”
唐时嵘和唐俊琛正嘻嘻哈哈的分吃着一盘凉粉,一抬头看到来人,齐齐吃了一惊。(未完待续)